2003年11月17日 星期一
2003年5月18日 星期日
台北‧食記‧老張牛肉麵。
之前7-11的老張牛肉麵廣告打得兇，於是
乎，我就跑去永康街附近，吃了老張牛肉麵了。
聽說北部的牛肉麵味道比較濃郁且鹹，我
吃慣的台南牛肉麵比較清淡，帶點甘甜味。
原以為是間很大的店，沒想到店面小小，
看得出開了很久的樣子，裡面就像一般的小吃
店一樣，不過還算乾淨，可能是去的時間挺晚
的，客人倒是不多。
牛肉麵一端上來，小小一碗，一位狀似老
闆娘的女人立即端上一碗酸菜，問我要不要加
，這讓我有些錯愕，通常我都是先試試味道，
吃到一半才會加酸菜的。
但是那女人一付就是要幫我加的樣子，我
只好要她加一點點，她一走，我就先用湯匙盛
起來，心想晚點再加進去好了。
果然味道差很多，鹹鹹的湯，不像南部有
甜味，可是蕃茄味超重。聽說是它們的特色，
可是我卻有點不以為然，總覺得，要這樣吃的
話，不然在牛肉湯裡倒可果美算了。
麵條是細麵，方形的麵挺特別的，很Ｑ，
不會因為是細麵而顯得太軟，算是不錯的麵條。
牛肉是一般牛肉麵慣用的牛鍵肉，軟硬適
中，口感還不錯，只是吃慣牛腩的我，總覺得
差了點。
奇怪的是，除了蔥之外，看不到任何綠色
的蔬菜？同行的朋友才說，北部似乎是不會像
南部一樣，放入大量的蔬菜的，頂多只有蔥而
已，讓我不禁皺起眉頭。
總體來說，如果以台北的標準來看，應該
是不錯吧，只是我比較習慣川味的甘甜味，更
不習慣超重的蕃茄味，把牛肉湯的所有味道都
遮掩住了，加上又沒蔬菜........
吃過一次，就當是去品嚐，也就算了。
台北‧食記‧天外天鴛鴦鍋
這家店之前就去吃過了，可能是我沒吃過麻辣鍋，所以不知道
配菜這麼特別，有吃不完的蝦子、毛蟹、牛肚、牛筋，其它常見的
就不用說了。我只吃白鍋，麻辣的湯頭好不好我就不知道了，白鍋
的好處是，就算不好吃，煮完一堆東西之後，味道也不會差到哪去。
上一次去吃是五月一號，約了輕飄飄同學和邦一起去，邦是被
我硬凹出門，不然她正在減肥中，不可能答應和我們去吃「吃到飽
」。事實上，這家店是輕飄飄同學介紹的，聽到有很多蝦子，我當
然連聲說好。
我食量其實很大，輕飄飄同學雖然比我還瘦，只要有蝦子吃，
她倒也能吃不少，我們就這樣一盤接著一盤。
蝦子真的是很鮮，還有我喜歡的大陸ａ菜，稍稍燙一下，脆脆
的吃是我的最愛。也有花枝和魚塊，對愛吃海鮮的我，真的快樂的
不得了。我還吃了不少毛肚和毛蟹呢！
輕飄飄同學除了蝦子外，居然最喜歡吃他們的古早枝仔冰，總
共吃了四枝，真夠誇張的，還有杜老爺冰淇淋可以吃，提供一些水
果，西瓜真的很甜，奇異果卻酸到讓我吃一口就忍不住吐出來。
總之我和輕飄飄同學是吃得很盡興就是了。
話說我今天心情不佳，加上星期六悶了一天。室友問說我要不
要吃晚餐，要幫我買回來，在我硬盧之下，總算他答應和我去吃天
外天，我可是從前一天就超想吃海鮮和火鍋的呢。
相較於上次去吃，今天卻讓我有相當程度的落差。上次去是星
期四，雖說客人不少，似乎沒今天的忙碌。今天的蝦子沒這麼新鮮
，沒有毛蟹可以吃。服務生也不像上次這麼勤幫我們加湯，加上只
有兩個人去吃，總覺得沒這麼盡興，我很快就覺得飽了，不過我還
是吃了不少蝦子啦。
雖然有落差，我心情還是很好的，可以出來走一走，又有蝦子
、火鍋可以吃，呼呼，還有什麼不好呢。忘了說，中餐一個人兩百
五，晚餐三百元，地址在西寧南路１０７號。要注意的是，最好自
己帶飲料，因為它們沒提供，飲料要自費，可是賣超貴的，一罐大
罐純喫茶居然要６０元，是平常的兩倍耶，真是坑人，保特瓶的小
罐蘋果西打也要４０元喔。
吃飽後，因為太脹，逛了逛西門町。平時人潮洶湧的西門町，
今天沒看到幾隻小貓，果然SARS威力驚人，原先沒打算要逛逛，沒
準備雨傘和口罩，我們也只是走走，並不走進店家。後來我提議去
誠品，沒想到是我悲慘的開始。
誠品也請了人員在門口量體溫。室友說想上廁所，我便先在一
樓晃晃，沒想到就這樣和室友走散，恰好他又沒帶手機，原以為他
會來找我，我還一直在誠品內晃，晃了一小時都沒見到人，只好自
己走去停車的地方。室友的車居然已經不見了。
打電話回家，芋頭跟我說室友已經到家，嗚，好悲慘的我，只
好慢慢走去坐公車了，走在下雨的西門町，稀疏的人群，害我好想
蹲在路邊哭喔。
嗚，越來越像小孩子了。
不知道是心情太差，在公車上我一直打瞌睡，一回到家就趕緊
去洗澡，免得把病毒不小心帶回家。明明很累的我，又玩photoshop
玩到剛剛，唉，應該正常點過日子才對。
2003年5月15日 星期四
台中‧食記‧也吃了西堤
最近悶得很，一直想去吃一頓，正巧要去台中，想了半天，決定去吃近
來挺有名的西堤牛排。
其實我注意它很久了，開在中港路的SOGO一館附近，鮮明的招牌、明亮
的裝潢、川流不息的客人，讓我很難忽略它。問明了妹有空，就約了星期六
中午去吃吃看。
九點多的時候我打過電話去預約，可惜預約的位子已經滿了，我只好趕
著十一點半去，以免敗興而歸。
才十一點半就很多客人入座，店門口還陸續有客人到來，沒等太久我們
就讓服務生帶位就座。裡面還算寬敞，沒因想多塞些客人而將座位擠在一塊
，雖然人聲鼎沸，除非音量太大，還不致於聽到旁桌客人的對話，這點倒是
令人滿意。
午餐，沒開胃菜的鮮蝦蘆筍，倒是先上了沙拉。三種沙拉各叫一份，我
較愛蘿美生菜沙拉，Ｐ和妹則偏愛火腿洋芋沙拉，較清爽的水果沙拉是零票
。
我沒吃過蘿美生菜，果然是很大「一棵」，在盤邊淋上了醬。醬有兩種
，我沒聽清楚名稱，但聽到其中一種是啥豬油的，就改選了顏色有點像千島
醬的。蘿美帶著一點苦味，沾上醬之後很好吃，妹向來對帶苦味的菜沒好感
，所以幾乎入了我肚中，唯一可惜的是，食用前的處理頗麻煩，切來切去的
，對我這懶傢伙有點麻煩。
這三種沙拉都著重在沾醬，洋芋沙拉也好吃，只是我愛在吃排餐前吃點
生菜，水果沙拉其實也不差，只是飯前吃水果的感覺，對我和妹來說，挺不
習慣的吧。
接下來上的方塊麵包非常優，表面酥脆、下層柔軟，沾著焗烤蘑菇真的
非常好吃，原本只打算吃一塊麵包以免主菜吃不下的我，最後還是把兩片麵
包都吃光了。我本來就不太愛吃焗烤，直接吃了一口焗烤蘑菇，膩到有點噁
心。不過愛吃焗烤的妹也說，還是配著麵包好吃得多。
因為事前做了功課，聽說牛肉清湯很不討喜，決定點兩份義式海鮮湯和
一份奶油培根濃湯。海鮮湯還蠻好喝的，湯頭挺鮮美，薄薄的魚片、花枝等
，還算鮮美，美中不足的是蝦仁沒去腸，讓我們感到很驚奇。濃湯味道還不
錯，不過沒什麼特別的就是。
在主餐來之前，我們一直是很滿意的，服務生的態度、上菜收盤得宜，
食物還算美味。
Ｐ吃牛排，我當然是吃烤羊膝，超愛羊肉的我呢！妹點了香煎銀鱈。本
來是有點想吃歐式烤豬腳，不過似乎很少有人吃過，為求保險起見，還是放
棄了。
早知道牛排切開會鮮血直流了，我和妹還是忍不住的皺眉，雖是如此，
還是嘗鮮的吃了一口。好．糟！肉是很軟沒錯，但是吃起來澀澀的，也沒有
牛肉該有的香味。雖然有沾醬，味道也是很淡，不明顯。所以吃了一口之後
，我們就再也沒偷襲過牛排了。可憐的Ｐ最後也沒吃完，為了不傷服務生的
心，他也只說是吃不下。
我的烤羊膝份量不大，口感倒是不錯，果然一點羊騷味也沒有，這倒是
讓我很遺憾，我就愛那味道耶。可怕的是沾醬，攙了咖哩的沾醬，吃起來卻
像是中藥的藥粉。我是很愛吃中藥的人，再苦都甘之如飴，尤其是藥粉。可
是偏偏那沾醬就讓我難以接受，最後我只得捨棄沾醬了。
妹的鱈魚也被她嫌得半死，煎過的鱈魚其實不差，味道還不賴，同樣是
沾醬不好，雖然我愛芥末，可那怪沾醬讓我連碰都不想碰。對魚很挑的妹是
連魚都說上幾句。覺得不夠鮮美味甜，然後大談起她吃過多鮮美價廉的魚。
呵，搞半天，我妹才是真正的食神呢。不過我想還是比不上我爸媽的舌
頭吧。有機會再來說說好了。
甜點除了香草布烈餡和香榭奶酪，還有好幾樣，我點了烤布丁。香草布
烈餡是一球冰淇淋，味道還不錯，只是覺得份量少了點，奶酪嘛，就是奶酪
，兩樣都好吃。倒是我的烤布丁有點慘，味道比較像蛋塔，也不太適合在剛
吃飽飽之後食用。對烤布丁有特殊喜好的我，在吃了三分之一後，就放棄了
。
優格冰沙和水蜜桃冰茶還不錯，前者較優，冰茶味道差了點，不過都比
不上我的水果茶糟。我沒喝過這麼難喝的水果茶，同樣加了橙汁為底，卻只
有幾片蘋果皮，起先沒什麼茶味，茶包一直泡著就開始顯得澀，第一杯喝了
兩口就放棄了。
從主菜開始，我對西堤就越來越失望了，原本還跟妹說可以約她同學在
五月吃看看冰魚，最後是說，應該不會再去吃了。
其實他們的服務品質是真的很好，好到害我出糗，這實在太尷尬了，所
以我不打算寫了。我妹說可能是我們太挑剔了點，或許剛好都點到比較差一
點的東西，原本還想回台南時帶我媽去吃的，不過我媽比我們還挑，還是算
了。
2003年3月13日 星期四
台中‧食記‧月入三十萬的馬鈴薯。
那天在ｋｉｍｏ新聞看到逢甲夜市有家賣馬鈴薯的小販，居然每月可
以月收入三十萬，細看才知，原來很久前我就陪小修去買過了，只是那時
怕胖，沒買來吃。
這次來台中，一下車就特地去逢甲買來吃看看。小修這常客建議我吃
培根口味。
攤子和我印象中的不同，可能換過了，還挺好找的，在福星路上。上
次去還擺在大馬路，這次改在一家牛仔店的店門口。好認的原因，是因為
排了長長的一條隊伍。
老闆和他女友迅速的工作著，攤子旁還有人東張西望，可能真的是想
偷學的人。口味比我上次看到的時候還多出了好幾樣，推薦的培根賣完了
，我只得選了香腸。
除了香腸、培根外，還有玉米、綠花椰菜等，我記不得了，不過好幾
種奶素者可食，算是很不錯吧。
老闆先將烤得鬆軟的馬鈴薯切開兩半，用特殊的耙子（我不知道該怎
稱呼那玩意）把裡頭的「肉」挖開，馬鈴薯皮就形成自然的外殼。鋪上切
成丁的香腸，淋上特製的醬料，最後灑上起司粉，完工。
原本是想等回家再吃，但這烤馬鈴薯就應該趁熱吃，於是在路邊找好
位置，機車一停，我就決定先品嘗起來了。
馬鈴薯真的很鬆軟，不像一般顯得太乾，香腸丁應該是加味作用，好
吃的最大原因還是因為那起司醬。一開蓋就香味撲鼻，與馬鈴薯搭配的很
好，不會很膩，吃完也不覺得太乾而噎住，難怪生意這麼好了。
不過為了體重著想，還是偶爾吃一次就好，幸好我不住台中阿。
2003年2月13日 星期四
2003年2月10日 星期一
2003年1月23日 星期四
2003年1月12日 星期日
2003年1月6日 星期一
台北‧輔大‧食記‧有名的台麗雞排與格登雞排
輔大的學生，不論住宿舍也好、外宿也好，幾乎都會知道「台麗雞
排」因為實在是太好吃了。
台麗雞排大概是因為位在台麗街上才這麼命名的。怎麼個好吃法呢
？一般的雞排炸得酥脆、肉扎實、份量足就挺好吃的，可是台麗雞排有
一種特殊的風味，和一般的油炸品不一樣。麵衣酥脆不說，有了這特別
的風味，吃起來就不容易感到油膩，我想這是他最特別的地方。
記得以前住宿舍的時候，出外不方便，總只能靠同學的愛慕者送雞
排來給我們吃，大家聚在一起啃著雞排，還真感謝愛慕者呢。不過也要
感謝我們有個「鎮舍之寶」啦，哈哈。
嗯，離題了，台麗雞排的其他產品當然也有這特殊的風味，我最喜
歡的是炸蕃薯，不是薯條喔，吃起來好香喔。台麗雞排賣的東西雖然不
多，每天生意可都是好得不得了的。
特別要說一下，老闆是一對長得很像「鏗鏘」的兄弟，圓圓胖胖的
，長得很相像，記性也很好。每次看到他們兩兄弟，就覺得好笑。
唯一可惜的是，我覺得吃多了會膩，尤其是吃很多副產品時，會覺
得每一種東西的味道都一樣，所以我大多是偶爾吃一下雞排，有時吃炸
魷魚或是炸薯條。
格登雞排則是後起之秀，一樣是賣鹹酥雞的，不過我不吃他們的雞
排，我覺得不太好吃。因為麵衣裹得太厚，吃起來油味也太重。但聽說
還是很多人喜歡吃，生意也不差。
我喜歡他們的蘿蔔糕、百頁豆腐和雞屁股，炸魷魚也不錯，至於其
他的東西，我個人覺得不僅不好吃，甚至有一點難吃。
蘿蔔糕和百頁會切好、裹上一層麵衣再炸，其實他們的麵衣裹在肉
類上面過厚，看起來不美味，也不像台麗街，用得應該是麵包粉，炸完
會有一顆一顆的，吃起來特別脆。
可是裹在蘿蔔糕和百頁上就很適合，因為他們不太容易黏上麵衣，
過稠的麵衣反倒能在上面形成一層薄麵衣，吃起來就特別好吃啦。
至於雞屁股，則是因為炸得非常的酥脆，脆得有時連骨頭都可以咀
嚼後吞下呢。所以也不容易有雞屁股的騷味，就算不是熱騰騰吃也不容
易噁心喔。沒辦法，我沒食欲時吃東西是很慢的。
他們的老闆我也要說一下。老闆是年輕的夫婦，老闆長得挺斯文，
戴一付粗框眼鏡，可是我覺得他脾氣有點爆燥，要不是長得不錯，我還
真不太喜歡他。且要是因為生意好而有點忙亂，他就很容易對老闆娘發
脾氣。
而老闆娘長得很漂亮喔，雖然是單眼皮，可是總是會露出很甜美的
笑容。可惜的是，我大三，他們剛開店，那時候老闆娘皮膚很好，現在
好像有一點因為長期在油煙下，皮膚變糟的感覺。
雖然是這樣，老闆娘的甜美笑容從來沒變過啦。只是有時候會莫名
的沒開店，害我常落空。台麗街好像就比較少這樣了。
既然說到雞排，順便說一下校門口那邊的好了。
我們學校校門口有一家妞妞雞排，除了各式鹹酥雞以外，還有泡沫
紅茶那類的東西，每過十點（還是十點半？我忘了），就會有雞排加一
杯飲料特價。
相較之下，我最喜歡吃的其實是這一家，雖然肉不厚，可是炸得非
常非常的酥脆，胡椒鹽加得很足量，覺得吃起來很夠味，適合重口味的
人喔。不過其它的副產品都不太好吃就是了。
還有一間也值得一提，不過不是雞排好吃，是炸香菇好吃。就在建
國一路和中正路的交叉口而已，旁邊有賣蛋餅和小籠包的。他們的香菇
很大一朵，會裹上很厚的麵衣，但是這麵衣又非常非常的酥脆，咬下去
時，香菇又非常的鮮嫩多汁，我一次都要吃兩串才滿足喔。
以前是一對年輕的夫妻在做，老闆有點壯，可是又長得很斯文、好
看，一付新好男人的樣子，我們私下都叫他斯文老闆喔。可惜後來換成
一對年齡比較大一點的夫妻在做，味道不變啦。
這兩家都是我以前住宿舍常去的，搬出來之後就很少吃了，不知道
現在還是不是一樣？呵呵，以後有機會再介紹其他的吧。
2003年1月4日 星期六
2003年1月3日 星期五
台北‧食記‧幸福的咖哩飯
今天和Ａ約好了去台北市吃頓飯，適逢女人每月
大事到來，睡到十一點，讓這頓午餐之約直到三點多
才履行。
在家狂吹暖氣的我，一點都不知外面狂風大作，
看著窗外難得的陽光，想起昨晚穿著心愛的夢幻白大
衣，圍著暖暖的披肩，結果在捷運、公車上流汗的悲
慘，決定放棄大衣。
剛出門還好，坐了一小時的公車再搭捷運，一出
捷運才驚覺變了天，沒綁頭髮的我，被狂風惹得活像
個瘋婆子，冷呼呼的空氣讓我連講話都打著哆嗦。
言歸正傳，這家咖哩店是在師大附近的一條小巷
內，一走進這家小店，橘橘的牆壁，令人印象深刻，
裡面的人都是印度人，每個人都黑不隆咚，但從口中
吐出來的利落國語，令我忍不住想發笑。
菜單上的選擇不多，雞、羊、牛、海鮮咖哩飯外
，還有一種捲餅，我只記得有馬鈴薯口味。我點了羊
肉，Ａ點了馬鈴薯捲餅。
我的咖哩先上桌，簡單的一大球飯，半顆灑上胡
椒粉的白煮蛋，旁邊附上羊肉咖哩的淋醬，值得一提
的是，飯是用長米煮的，比一般的硬了一點，有部份
的米不知道加了什麼香料，帶著螢光黃，攙雜在白米
飯中，看起來很新奇，聞起來也很香。
Ａ說咖哩很辣，怕我吃不慣，在點菜之初要求老
闆將辣度減低，我倒了一點在飯上，雖然飯略硬，但
是淋醬的飯本來就不該太軟，一點都不覺得辣，還得
意洋洋的告訴Ａ，Ａ說這咖哩後勁可強了，話沒說完
，我馬上就感覺到了。
帶點嗆味的咖哩吃起來不會讓人覺得不舒服，反
而很順口，一邊吃，慢慢會覺得胸口暖了起來，好棒
的感覺～淋醬有點糊糊的，像我在士林吃到的傳奇炒
羊肉，（原來這種糊糊的醬要淋在飯上才好吃）羊肉
更不能不提了，咖哩的香味會從肉之間飄出來，骨頭
和肉可以輕易的分開，可是肉又不會軟到失去口感，
好～好～吃～喔～
Ａ的馬鈴薯捲餅也很棒，薄薄的捲餅裡面居然還
有夾餡，微微的辣味讓捲餅不會過於單調，熱騰騰的
餅拿在手上也別有一番滋味，最重要的是，手也不會
覺得油油的，捲餅還附一個沾醬，直接吃很好吃，沾
醬帶點酸，但是和捲餅味道很合。
這家神奇的店住址如下：
卡利亞 CURRIA 印度餐廳
北市師大路８３巷１１號
(02)23681173
我很呆，現在突然發現他有網址，真炫。
http://www.CURRIA.com.tw
有空真的可以去試試，我一直到去誠品買書時，
都還覺的胸口暖暖的，有滿心的幸福感呢。
訂閱：
文章 (Atom)